Yhteishyvä
Avainsana

Hyvinvointi

Puutarhapuuhia

Satokausi alkoi varkain

14.4.2017

Ostin kaupasta puntin kevätsipulia. Kotiin päästyäni ja puutarhaa tutkailtuani tajusin, että eipä olisi tarvinnut. Sipulinvarret ovat jo nousussa! Puutarhassani kasvaa pillisipulia (Allium fistulosum) ja käärmeenlaukkaa (Allium scorodoprasum), joka on vanha ruokakasvi, muinaistulokas. Korppooseen se on varmasti saapunut jo viikinkiajalla. Muinaiset merenkulkijat ottivat käärmeenlaukan itusilmuja mukaansa, sillä tämän kasvin avulla torjuttiin muun muassa keripukkia.

Käärmeenlaukka versoo jopa tammikuussa, jos on lauha ja vähäluminen talvi, ja lumen sulettua se alkaa tuottaa satoa heti. Versoissa on hieno valkosipulinen mieto aromi. Loppukesällä kasvi tulee kukkaan, jolloin satokaudessa on pieni paussi, mutta silloin puutarha tuottaa kaikkea muutakin syötävää.

Käärmeenlaukka on jo näin pitkällä! Versonkärjistä huomaa, että olen korjannut satoa jo talvella.

 

Pillisipuli esiintyy isossa aloituskuvassa. Viimevuotisten ruskeiden tappien seasta on jo nousemassa uusia vihreitä versoja: paksuja, pyöreitä ja mehukkaita. Niissä on kevätsipulin maku. Näiden tuoreiden ja ravintoarvoiltaan loistavien sipulinvarsien avulla on nykyihmisenkin mukava torjua keripukkia ja muita vitsauksia.

 

Seuraavaksi laitan bataattiviipaleita uuniin, paahtuneiden viipaleiden päälle kasaan ranskankermaa, kapriksia ja sipulinvarsisilppua. Kyytipoikana voi syödä vaikkapa mätiä tai lampaanpaistia.

Iloista pääsiäistä!

 

Tässä linkki bataatti-fetasalaatin ohjeeseen, missä on neuvot bataattiviipaleiden kypsentämiseen: KLIK.

Puutarhapuuhia

Parasta parsaa

Valkoinen ranskalainen parsa saattaa olla herkkua, mutta herkkujen herkku on omasta tarhasta korjattu vihreä parsa. En tiedä ravintoarvojen eroista, mutta kuvittelen, että vihreä verso on imenyt itseensä auringon energiaa ja on siten terveellisempi kuin pimeässä kasvatettu valkoinen parsa. Ainakin minua ahdistaa pimeässä, enkä halua syödä…

24.3.2017
Talvipuuhia

Kevät vaikka väkisin

Mitä tekee kevätihminen, kun iskee hirmuinen pyry juuri, kun kuvitteli kevään pääsevän pikku hiljaa vauhtiin? Juu, kyllähän nyt on hiihtoloma, mutta ei se oikeasti tarkoita sitä, että pitäisi päästä hiihtämään. Hiihtoloman voi viettää kukkapenkkejä siivoillen; kuivuneiden perennanvarsien silppuaminen kevätauringossa on mitä mukavinta puuhaa. Nyt on…

24.2.2017
Talvipuuhia

Eläköön hyötyliikunta

Syksyisestä haravoinnista puhutaan kätevänä jumppana, mutta pihahommissa on paljon muitakin kuntoa kohottavia lajeja: nuoskalumenluonti, jäänhakkuu, kivenpyöritys ja savimaankaivuu nyt ainakin. Moni näistä hommista on varsin tehokas polttamaan kaloreita, etenkin, jos yritetään pitää ripeää tahtia yllä. Mitä painavampi lumi tai sitkeämpi jää, sitä enemmän vastusta.…

27.1.2017